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Ensalada de pasta al estilo capresa


Jue, 21/03/2019 - 10:55

Esta ensalada de pasta estilo capresa es una receta muy ligera, siga paso a paso esta sencilla preparación y disfrute de su encantador sabor.

Ensalada de pasta al estilo capresa

Pasta estilo capresa

Ingredientes

4 tazas de pasta penne sin cocer
250 gramos de mozzarella fresca, cortar en trozos pequeños
1/4 cebolla roja mediana, picada
Manojo de tomates de cherry, reducidos a la mitad
4 cucharaditas de vinagre balsámico, al gusto
2 cucharadas de aceite de oliva, al gusto
Gran manojo de albahaca fresca, despedazada
Perejil fresco, picado al gusto
Sal y pimienta al gusto

Preparación

Cocinar la pasta de acuerdo a las instrucciones del paquete.

Cuando la pasta esté lista, escurrirla y enjuagarla con agua fría.

Escúrrala bien y llévela a un tazón grande.

A continuación, agregar la mozzarella, la cebolla, los tomates, el vinagre, el aceite, la albahaca, el perejil, sal y pimienta al tazón.

Revolver y ajustar el vinagre, el aceite y los condimentos según sea necesario, dependiendo de la cantidad de aderezo que prefiera.

Por último, enfriar durante una hora o servir inmediatamente.

Tip: si desea consumir esta pasta como plato frío, en lugar de servir inmediatamente puede refrigerar hasta el momento de servir.

Fuente: www.cocinayvino.com / FR


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