Estas en


¿Sin harina? Prepara estas ricas arepas de plátano, yuca y auyama


Jue, 15/11/2018 - 20:01

Las arepas siempre lo mejoran todo, es el decir y sentir de muchos venezolanos, y es que las arepas son parte de nosotros, son típicas para el desayuno y hasta en la cena, una buena arepa siempre es bien recibida.

Lo mejor es que puedes rellenarlas con lo que desees: caraotas, queso, pollo o jamón.

Pero, ¿qué hacer cuando nos falta el ingrediente principal?

Si no cuentas con la harina, ¡no te preocupes! Aquí te dejamos tres opciones para que hagas tus arepitas como siempre y las acompañes con un delicioso sabor.

Arepas de Plátano:

Ingredientes para las arepas de plátano:

Para 3 o 4 arepitas de plátano, necesitarás estos ingredientes:

- 2 plátanos maduros.
- 200 g de harina de avena (avena licuada hasta quedar en polvo)
- 1 huevo.
- 100 g de queso blanco rallado o Jamón Estándar Arepero Charvenca.
- Azúcar.

Preparación de las arepas de plátano:

- Corta los plátanos con la concha incluida en cuatro trozos y sancóchalos en abundante agua hasta que queden blandos. Al sacarlos, déjalos enfriar un poco.

- Quítale las conchas y tritúralos.

- Añade el huevo, el queso (si gustas puede ser jamón), el azúcar y la canela (cucharaditas) sobre el plátano sancochado. A la medida en que lo haces, puedes ir agregando la harina de avena y amasa hasta que la mezcla sea homogénea, pero suave.

Arepas de Yuca:

Ingredientes para la arepa de yuca:

- Yuca
- Aceite
- Maicena

Preparación de la arepa de yuca:

- Primero, pon a sancochar la yuca con abundante agua, hasta que esté suave. Déjala enfriar unos minutos.

- No olvides retirar la hebra o vena del medio.

- Si prefieres la puedes rallar o triturar en un bol grande, ponle sal a tu gusto y el de tu familia, añade las 3 cucharadas de Maicena y las de aceite, y comienza a amasar, hasta que logres una consistencia moldeable.

- Haz las bolitas propias de las arepas y ponlas a freír.

Arepas de Auyama:

Ingredientes para la arepa de auyama:

- 5 kg auyama.
- Maicena (muy poca).
- Sal
- Azúcar.

Preparación de la arepa de auyama:

- Cocer la auyama sin concha y con la misma haz un puré.

- Añade una pizca de sal al gusto, una pizca de azúcar y solo ocho cucharadas de maicena.

- Mezcla todo hasta que quede homogéneo.

- Forma las arepas como sabes hacerlo y puedes colocarlas al horno (350 F) por 15 minutos o freírlas.

- Haz las bolitas propias de una arepa.

Colócalas a freír o asar, ¡y buen provecho!

Fuente: Haz grandes tus comidas / MV


Comentarios



Por si no lo viste