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Receta: Torta de zanahoria rellena de cheesecake


Lun, 05/03/2018 - 11:29

Esta versión del pastel de zanahoria te encantará, porque ahora tiene más queso con un exquisito cheesecake que te sorprenderá al momento de partirlo. Es excelente para sorprender a cualquiera.

Receta: Torta de zanahoria rellena de cheesecake

Ingredientes:

- 2 tazas de harina
- 2 tazas de azúcar
- 2 cucharaditas de bicarbonato de sodio
- 2 cucharaditas de canela
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 1/2 tazas de aceite
- 4 piezas de huevo
- 3 tazas de zanahoria rallada
- 1/2 taza de nuez picada
- 3 paquetes de queso crema
- 1 lata de leche condensada
- 1 cucharadita de vainilla
- 1 sobre de grenetina
- 90 gramos de mantequilla para el betún
- 1 paquete de queso crema para el betún
- 2 1/2 tazas de azúcar glass para el betún
- 1 cucharadita de vainilla para el betún
- 1 taza de nuez finamente picada

Paso a Paso:

- Precalienta el horno a 180°C.

- Para el pastel de zanahoria, agrega los ingredientes secos a la batidora , sin dejar de batir añade los huevos uno a uno.

- Añade el aceite hasta integrar. Agrega las zanahorias y bate por 5 minutos más.

- Añade las nueces y bate ligeramente. Divide la mezcla y vierte sobre dos moldes, hornea por 20 min. Enfría.

- Para el cheesecake, en una batidora acrema el queso, la vainilla y la leche condensada sin dejar de batir. Añade la grenetina poco a poco y bate hasta integrar.

- Sobre un pan coloca la mezcla de cheesecake y cubre con la otra capa de pan, refrigera por 2 horas.

- Para el betún, en una batidora agrega la mantequilla, el queso crema, el azúcar glass, la esencia de vainilla, y la nuez bate por 5 min.

- Decora el pastel con el betún y nuez troceada.

Fuente: kiwilimon.com / FR


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