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Tostadas francesas tipo red velvet. ¡Qué tentación!


Vie, 08/02/2019 - 09:49

Estas tostadas francesas rompen con la tradicional preparación gracias a un delicioso toque tipo red velvet. Están rellenas con una rica y sencilla crema elaborada con queso crema, azúcar y un toque de vainilla.

Tostadas francesas tipo red velvet. ¡Qué tentación!

Tostadas francesas tipo red velvet

Ingredientes

Para las tostadas

4 huevos
1 taza de suero de leche
2 cucharadas de azúcar
2 cucharaditas de extracto de vainilla pura
3 cucharaditas de colorante rojo
2 cucharadas de cacao en polvo
8 rebanadas de pan, cortadas a la mitad en triángulo
Aceite para freír

Para el relleno

250 gramos de queso crema
2 cucharadas de azúcar (o edulcorante natural granulado)
1 cucharadita de pasta de vainilla
Frambuesas frescas

Preparación

Para las tostadas francesas

Batir juntos los huevos, el suero, el azúcar, la vainilla, el colorante de alimentos y el cacao en un tazón hasta que no haya grumos.

También puede combinar estos ingredientes en una pequeña licuadora y mezclar hasta que quede suave.

Poner la mezcla en un tazón grande y poco profundo.

Sumergir las rodajas de pan en la mezcla y presionar ligeramente unas cuantas veces para que la absorban completamente.

Voltear y repetir hasta que todas las rebanadas estén uniformemente cubiertas.

Calentar una sartén antiadherente grande a fuego medio y proceder a freír los panes en lotes de 3 o 4, girando una vez hasta que la cubierta esté completamente cocida. Retirar y colocar sobre una placa caliente.

Mientras la tostadas francesas se fríen, hacer el relleno.
Para el relleno de queso crema

Combinar el queso crema, el azúcar y vainilla en un tazón mediano, y batir hasta que quede ligero y esponjoso.

Colocar dos cucharadas de relleno en seis mitades de tostadas.

Extender una capa uniformemente.

Tapar con las mitades restantes de las tostadas para crear un emparedado.

Rociar con chocolate derretido o sirope de chocolate y cubrir con la crema restante (opcional).

Fuente: www.cocinayvino.com / FR


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